『ソイトマトソースパスタ』

おはようございます、こもれびです。

昨日の夕食は、納豆を使ったパスタにしました。

納豆はパスタとからみやすいよう、

ひきわり納豆を使用しています。

納豆に含まれる、血液をサラサラにする効果のある酵素は、

70℃以上で加熱すると壊れてしまうので、

火を止めてから混ぜ合わせます。

納豆のねばねばが麺によくからみ、

甘みのあるトマトソースともよくあって、美味しかったです。

ソイトマトソースパスタ

材料（1人分）
・パスタ・・・・80g
・トマトソース・・・100g
・ひきわり納豆・・・1p
・塩麹・・・・・・・・・・小さじ1弱
・細ねぎ・・・・・・・・・1～2本
・塩・・・・・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・・・・少々
・オリーブ油・・・・・適量

作り方
　パスタはお湯に対して1％の塩を入れ茹でる。
納豆は塩麹を入れてよくまぜておく。
葱は小口切り。

　フライパンにトマトソースを入れて加熱して、茹であがったパスタを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

　火を止めて、納豆を加えて混ぜ、器にもりつけてオリーブ油をかけ、ねぎをちらす。

トマトソースの作り方はこちら→★

途中チーズを加えたらコクがでて、味の変化があって美味しかったです。

夫は大豆製品が大好きなので、「これいいね～」と喜んでいました。

鮭チャウダー