タラのバジル焼き☆トマトソース

こんにちは、こもれびです。


昨日の夕食を紹介します。

今が美味しいタラにバジルを付けて焼きました。


赤い色が入るとお皿が華やかになります

夫も「クリスマスみたいだね～」とテンション上がってました。

タラのバジル焼き☆トマトソースかけ

材料（2人分）
・タラ・・2切れ、・塩・・魚の重量の1％、Aバジル・・小さじ2/3、Aガーリックパウダー・・1～2振り、・薄力粉・・適量、・オリーブ油・・少々、・自家製トマトソース ・・60g

作り方
　タラに塩をふり、10分おいてから水気をふき、合わせておいたAを均等にまぶし、薄力粉をまぶす。

　フライパンに油を入れて熱し、表になる面を下にしてタラ入れ、2分位焼いてから裏返して焼く。
盛り付けてトマトソースをかける。


自家製トマトソースの作り方はこちら→★


タラに含まれるグルタチオンには、強力な抗ストレス作用があります。

アルコール性脂肪肝も予防するので、クリスマス、忘年会と行事が盛りだくさんなこれからの季節に最適な食材ですね。

バジルの香りが調度よく、甘みのあるトマトソースとの相性は抜群でした。

美味しくいただきました。

ご馳走様でした。




昨日、料理教室勤務時代お世話になった先生から素敵なお花が届きました。

先生はフリーで活躍されている料理研究家で、今はご自宅でも料理教室を開催されています。


仕事で関わったのはほんの1年足らずでしたが


退職してから10年以上経っても、変わらない尊敬の念をもって お付き合いしている大切な方です。


先生と出会った頃の自分は、

頑張って空回りして、頑張って疲れ果てて、

いつも周りの人に助けられて

思い出すとはずかしい事、反省する事ばかりの日々でした


でもたくさんの失敗をしてきた若い頃の自分がいたから

今があるんですよね～


なのでその頃の自分を思い出すたびに

「良くやったね～」と褒めてあげるようにしています。


過去を振り返って、自分に感謝してあげられる事ができるようになった事が、前よりは少し成長できたのかな～と思います。


ほんのちょっとずつしか成長なんてできないから、焦らず、あきらめず、今できる事を頑張るしかありませんね。


今辛い人、疲れ果てている人、いつまでも辛い状況は続かないから、今出来る事をひたむきに努めて下さい。

結果として表れなくても、評価されなくても、絶対自分にとって良い経験になります。

色んな事を経験できるのは生きているからこそですからね。


元気でいられる事に感謝


今日も皆さんにとって心穏やかな良い一日になりますように


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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