しっとり豚もも肉のバルサミコソースかけ☆お知らせ

こんにちは、こもれびです。


今日は休日のお昼に食べた丼を紹介します。

豚もも肉は塩麹とニンニクに一晩つけてから蒸しました。


疲れがたまっている時は豚肉とニンニク

濃厚なバルサミコソースと一緒に元気が出るどんぶりを作りました。



豚もも肉のバルサミコソースかけ

材料（蒸し豚は作りやすい分量4人分位、ソースは2人分）
・豚もも肉・・280g、・塩麹・・20g、・ニンニクすりおろし・・小さじ1/2、・レタス・・2枚、Aバルサミコクリーム・・大さじ2（バルサミコソースを半量に煮詰めたもので代用可）、A醤油・・大さじ2、A粒マスタード・・小さじ1/2

作り方
　豚肉に塩麹、ニンニクをまぶしクッキングシートで包み、1晩冷蔵庫におく。
レタスは千切りにする。

　を蒸し器で20分位加熱し取り出し、冷めるまでそのままおいておく。
冷めたら食べやすい大きさにスライスする。

　ご飯を盛り付け、豚肉を適量盛り、合わせたAをかける。


低脂肪の豚もも肉は固くなりがちですが、塩麹につけてから蒸すと、しっとりして食べやすく美味しいです。

濃厚なバルサミコソースとの相性もばっちりでした。


残った蒸し豚はサンドイッチの具や、ラーメン、サラダのトッピングにしても美味しいですよ。



豚肉に含まれるビタミンB1には、筋肉中にたまった疲労物質「乳酸」を分解する働きがあります。

ニンニクや、酢と一緒に摂る事で吸収力が高まるので、疲労回復にはお勧めの料理です。

美味しくいただきました。


他にはきのことワカメ、大根の味噌汁、パプリカと水菜のサラダ

味噌汁は豚肉の蒸し汁を入れたので、コク旨でした。


サラダにはアーモンド味噌 と豆乳を混ぜたものをかけました。

ゴマドレッシングのさっぱりバージョンいった味で、コクがあって野菜との相性も良く美味しかった～。


スタミナどんぶり、ご馳走様でした。


お知らせ

11月26日発売の、まいにちお弁当日和NO4「気持ちを伝えるお弁当」のコーナーで私のお弁当を掲載していただきました。







 







amazon、楽天、その他ネット書店、各地の書店で予約が開始されました

お弁当作りのアイデア盛りだくさんの内容になっています。

是非ご覧になってみて下さい。



最後まで読んでいただいてありがとうございました。

2つのランキングに参加しています。
↓　1つずつ1クリック、よろしくお願いします

レシピブログランキング
↑こちらを毎日一回クリックして、応援宜しくお願いします。


人気ブログランキング
↑こちらでも頑張ってます。応援ありがとうございます。