武蔵村山市主催モニターツアー
村山大島紬の機織り・染物体験と東京狭山茶を味わう旅。
ランチに訪れたのは
村山温泉かたくりの湯
露天風呂もある日帰り温泉施設。
武蔵村山市の施設のようですね。
市立の温泉なんてうらやましいですね。
いただいたのは
村山かてうどん
地粉を使用して打った麺を熱湯で茹でた後、
麺を冷水で締めて水を切り、温かい醤油味のだし汁につけ、
かて（地野菜を茹でたものなどの添え物）といっしょに食べるうどん。
しっかりとしていてもっちりした麺です。
地粉を使っているというのもいいですね。
つけ麺なんですね。
コシのあるうどんが甘めのだし汁に合っていて
おいしかったです。
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