新潟にお墓参りに行ってきた姉が親戚からいただいてきた
神楽南蛮
ピーマンみたいだけど
ものすごーく辛いよというので
どうやって食べようかと思っていたら
テレビ朝日の「相葉マナブ」
『新企画！千葉県の「道の駅」で、知られざる未知の食材で豪華駅弁作り！』で
紹介されていました。
長岡の伝統野菜のひとつ。
味噌などで味付けするとご飯のお供に最適というので
作ってみました。
神楽南蛮味噌
番組とは違って大葉を入れるレシピで作ってみました。
ご飯にのせて食べたらおいしかった～♪
冷奴にも合いました。
母の郷土の野菜で作るご飯の友。
亡き母にも食べさせてあげたいな～。