角上魚類で購入したあじでもうひとつお寿司を作りました。
神奈川県の郷土ずし、「あじずし」。
まずあじを酢でしめて
数年前に購入したのに使っていなかった
押し寿司の型登場！！
型から出したら、ラップに包んで冷蔵庫で少しねかして
出来上がり！
１尾２００円のあじを半身使って作ったので
あじを酢じめにしたので身が引き締まっています。
かんぴょう巻きと一緒にいただきます。
初めてでしたが、結構おいしく仕上がりました♪
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