ゆずジャム作りました

ゆず酒が出来上がり、おいしくいｔだいていますが

ゆず酒作りで使ったゆずで

ゆずジャム作りました

お酒に着けておいたゆずを取り出し

種を取り出してから

お砂糖で煮て出来上がり。

ちょっと色が付きすぎてしまったかな・・・。

もう少し手前で火を止めたほうが色合いが綺麗に仕上がったのに・・・。

でもすごくいい風味になりました。

さっそくお肉を焼くときに仕上げで使っています。

お菓子つくりにも使おうっと。

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