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こんにちは♪
スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーを使って、ホットな美味しさのレシピに、海老とヤングコーンとパクチーの炒め物☆のレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
ブラックタイガー １０尾
ヤングコーン １パック ８本
パクチー １袋 ５株
塩 適量
ＧＡＢＡＮブラックペパー 適量
ＧＡＢＡＮあらびきチリペパー ひとふり
酒 大１
コンソメ 小1/3
オリーブ油 大１
作り方
①えびは塩水で洗って、殻と背ワタを取り除き、再度水でさっと洗います。水気を拭きとります。ボウルに入れ、塩、ブラックペパー、酒、ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーをひとふり入れてもみこんで下味をつけます。
②パクチーは根元を切り落とし、３センチの長さに切ります。ヤングコーンも洗って水けをきっておきます。
③フライパンにオリーブ油をひき、ブラックタイガーとヤングコーンを一緒に入れて炒めていきます。
④海老に火がとおってきたら、コンソメを入れて全体に混ぜます。ヤングコーンを少し味見をして、足りなければ味を調えます。ＯＫなら、火を消して、パクチーを加え、全体に混ぜて器に盛ります。
ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーがぴりっと効いた、ヤングコーンの食感や味わい、海老のぷりっとした食感やうま味、パクチーでさわやかな味わいがプラスされて、とっても美味しい♪コンソメの風味も効いた、全体的にホットな、味わいです！あらびきチリペパーがあと引く美味しさです♪
ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーは、オーブン料理や煮込み料理などに、ぴりっとした辛みを。バーベキュー、タンドリーチキンなどに。
今月のスパイスはこちら☆
ホットな美味しさ♪夏にうれしいですね！３つの食材が合わさって、とってもオススメの美味しいレシピです☆☆
素敵な時間になりますように☆
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