ＧＡＢＡＮレモングラスで♪タイ風チキン春雨ヌードル☆

こんばんは♪

今月のスパイス大使のスパイス、ＧＡＢＡＮレモングラスを使った過去のレシピ、タイ風☆チキン春雨ヌードルの作り方をご紹介します♪

材料　２人分

鶏ささみ　　３本
もやし　　1/2袋
春雨　　７０ｇ
鷹の爪　　１本分
ＧＡＢＡＮレモングラス　　1/3瓶
鶏ガラスープの素　　大１
ナンプラー　　大1/2
レモン汁　　大1
水　　９００ｍｌ
青ネギ　　２本分

作り方

①ささみは筋を取り、斜めそぎ切りにします。鷹の爪はへたと種を取り輪切りにします。
②フライパンに、（フライパンの方が春雨が入りやすくて作りやすいと思います）水を入れて、ささみ、鷹の爪を入れて火にかけます。じっくりとささみに火を通していきます。
③鶏がらスープの素、もやし、春雨、ＧＡＢＡＮレモングラスを入れ全体に混ぜ、沸騰してきて全体に火が通ったら、ナンプラー、レモン汁を入れて味付けして、器に盛り、刻みねぎを散らしていただきます。

作っている時から、レモングラスの香りがふわっと香って、いただいてみると、レモン汁、ナンプラー、レモングラスの香りがさっぱりとした風味でした♪
ＧＡＢＡＮレモングラスで簡単に風味づけられて、タイ風のお味、雰囲気が出てとっても美味しいレシピです♪

レモングラスは、レモンに似た香りをもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂います。タイのトムヤムクンには欠かせません。スープや煮込み料理の香りづけに、刻んで（切り口が香る）肉や魚にまぶしてにおい消しにと、東南アジアの料理には欠かせません。カレーに加えることも。ハーブティーにしても爽やかな風味が楽しめます。

今月のスパイスはまだ届いていないので、届いたらレシピアップしたいと思います♪

素敵な時間になりますように☆

ご訪問いただきありがとうございました。
いつも応援ありがとうございます♪
レシピブログに参加しています。宜しければ応援ぽちっとお願いします♪↓↓