こんにちは♪
今日も朝早く起きて活動♪今日は体調もよく元気に１日のスタートがきれました(^^♪今日はどんよりお天気、１日雨模様かな～と思いながら、ランチはゆっくりお家でいただくことに。
最近、休日でもお家でランチをいただくことが多くなってきました。出かけていてもいったん帰ってきたり・・・焼肉パーティーしたり(^^♪お家時間のさらなる楽しみです♪
今日はトマトと長いものサラダを作ってみました♪出汁がほんのり効いた、ドレッシングいらずのサラダです☆
材料 ２人分
トマト １個
刻みねぎ 適量
長いも ３～５センチ ６０ｇ
白だし 小１
ごま油 少量
作り方
①トマトはスライスして半分の大きさに切り器に盛り付けます。青ネギも刻んでおきます。
②長いもは皮をむいてすりおろします。私はスピーディーチョッパーで細かくしました。（とっても便利です♪）
③②の長いもに白だし、ごま油を少量たらして全体に混ぜます。
④①のトマトの上に、青ネギ、②をかけていただきます。
白だしがほんのり効いた、和風のサラダでとっても美味しかったです♪今日はあんまり味をつけたくなかったので、ドレッシングでなく、シンプルな味付けにしてみました♪
その他は、鶏手羽元の黒酢煮☆
八角を入れたら、本格的に。黒酢パワーで元気がでますね♪
なすとちりめんじゃこのピリ辛サラダ☆
昨晩、ル・クルーゼのお鍋で炊いておいた、さんまごはん☆
お豆腐のお味噌汁☆
出汁から丁寧に取ってみました♪とっても美味しかったです。
今日は雨模様だけれど、ほっこり元気になれたランチ☆
ゆっくりいただく、休日ランチ、おすすめです。
さて、これから何をしようかな(^^♪
有意義な時間を過ごしていきたいと思います☆
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。
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