こんばんは♪
更新に少し間があいてしまいました。先日は、中華丼を作ってみました♪うずらの卵の代わりに卵を焼いて入れてみました♪
材料 ２人分
豚肉 １００ｇ
もやし １袋
ねぎ 1/2袋
きくらげ ５ｇ
卵 ２個
シーフードミックス １３０ｇ
塩 適量
こしょう 適量
水 ３００ｍｌ
鶏ガラスープの素 小さじ２と1/2弱
紹興酒 大１
オイスターソース 小１～
醤油 小1/2
砂糖 ひとつまみ
ごま油 大１ ＋仕上げに適量
水溶き片栗粉 大１くらい
作り方
①卵を焼きます。卵をボウルに溶いて塩こしょうします。フライパンにごま油をひいて、卵液を入れてじゅわっとふんわり炒めます。お皿に取りだします。
②きくらげは水で戻しておきます。大きければ切ります。
③きれいにしたフライパンに、ごま油をひき、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、シーフードミックスを入れて炒めます。塩こしょうで味付けします。
④きくらげ、もやし、ねぎを入れて全体に炒め、砂糖、紹興酒を入れて炒め、水、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、醤油、オイスターソースを味を見て入れます。①の炒り卵を戻し入れ、再度塩こしょうで味を整えて、OKなら水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油をまわしかけて風味を出して器に盛ります。
ゴマ油香る中華味、とってもごはんが進みます♪豚肉とシーフードのミックスの出汁が美味しいですね。シーフードミックスを使っているのでお手軽です。
とっても美味しくいただきました♪
そして続けて、今日は、
ル・クルーゼで丸ごとさんまごはんを炊いてみました♪
出汁たっぷりの美味しさです(^^♪
たくさん作ったので、（3合分）、おにぎりにして冷凍したいと思います(^^♪
今日はその他は、簡単ごはんとなりました♪さんまの塩焼きもあり、さんまづくしの食卓でした。
最近、身体がしゃんとしない私。夏の疲れかな・・・今日も早起きしてシャワーを浴びたものの、朝から疲れが出ていて・・・何故だか身体がダルくて・・・でも今日はうれしいお届けものがたくさん！元気を出して主人とお出かけして、一度お家に帰り、またお出かけ、美味しいシフォンケーキを食べて帰りました。今日のHAPPY♡シフォンケーキがすごくふわふわで美味しかったこと♪
久々なシフォンだったからふわふわさに感動、またお家で焼いてみたいと思います。
これから元気を出すべく、ごそごそと活動してみたいと思います(^^♪
（動いている方が元気が出そうな予感・・・）
