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こんにちは。
続いて、スパイス大使のレシピでもう１品♪前記事のカレーチャーハンと似たような味付けなのですが、カレー風味のポテトサラダ☆卵たっぷり！しっかり味がついているので、サンドウィッチにしてパンに挟んでも美味しいレシピです！
材料 ２人分
じゃがいも 大1個 １６０ｇ
卵 ２個
玉ねぎ １０ｇ
ベーコン２０ｇ（生食可のもの）またはロースハムでも可
GABANガラムマサラ 小１
塩 ひとつまみ
ブラックペパー 適量
コンソメ 小1/2弱（様子を見ながら）
砂糖 ひとつまみ
マヨネーズ 大１
パセリのみじん切り 適量
添え野菜にきゅうり 1/2本
作り方
①お鍋に水を入れゆでたまごをつくっておきます。
②じゃがいもはピーラーなどで皮をむき、水でぬらしたキッチンペーパー２枚で包み、再度ラップをして600ｗのレンジで５分くらい加熱します。様子を見て竹串がす～っと通ればOKです。
③ベーコンはそのままでも食べられるものを使っています（袋の裏面に記載があります。）なければロースハムでも代用可。ベーコン、玉ねぎを粗みじん切りにして、玉ねぎはさっと水にさらして水気を切っておきます。
④熱いうちに、②のじゃがいもをボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。ゆでたまごも殻をむいて入れ、一緒につぶします。
⑤砂糖、塩、ブラックペパー、ガラムマサラ、コンソメで味付けして全体に混ぜます。コンソメは様子を見て入れすぎに注意してください。
⑥③の具を入れて全体に混ぜます。混ざったらマヨネーズを入れて全体に混ぜ、彩りにパセリを散らします。
⑦きゅうりを添え、器に盛りいただきます。
カレー風味のスパイシーなポテトサラダ、とっても美味しいです♪しっかり味がついているので、野菜で巻いても、きゅうりに添えても、サンドイッチの具にしても美味しいレシピです。ガラムマサラはほんのり主張程度で辛くありません。簡単にスパイシーな風味がプラスされます♪
いつものポテトサラダに飽きた方にもオススメです！
今月のスパイス大使のお品がこちら☆
＊ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞
＊ハウスしそ梅
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そのままでも、サンドイッチにしても、野菜で巻いても♪夏のランチの１品にオススメです☆
素敵な時間になりますように☆
