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こんにちは。
今月のスパイス大使のレシピです。ＧＡＢＡＮクミン（パウダー）を使った、ヘルシーな揚げないコロッケをジャンボサイズで作ってみました♪
材料 ２人分
かぼちゃ 中くらいのを１個５００ｇ
玉ねぎ 小１
ベーコン ４５ｇ
塩こしょう 適量
バター １０ｇ
クミン 大１くらい
パン粉 適量
作り方
①かぼちゃはお皿にのせ、レンジでチンして柔らかくします。（６００ｗで５分くらいしましたが、加減してくださいね）
②かぼちゃが柔らかくなったら、（す～っとお箸が入ってつぶれそうな状態が良いです）半分に切って種とわたを取り除きます。（熱いのでさっと流水にさらしながらでも良いです）皮は固い部分だけ取っておきます。
③カボチャがまだ固ければ、再度レンジで加熱してやわらかく出来るくらいまで加熱します。
④その間、玉ねぎはみじんぎりにベーコンもみじん切りにしておきます。
⑤フライパンにバターをひき、ベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。クミンを入れて混ぜます。
⑥そこに、③のかぼちゃを入れて、まっしゃーなどで潰していきます。
⑦ある程度つぶれてきたら全体に混ぜ、塩こしょうで味を整えます。
⑧耐熱皿に⑦を盛り、パン粉を上からまんべんなくかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
クミン香るかぼちゃコロッケがとっても美味しい～！！コロッケというかグラタン風というか、パン粉がサクサク、中身はクミン風味のかぼちゃコロッケです♪
今回のスパイス大使のお品がコチラ☆
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANクミン＜ホール＞
＊GABANターメリック＜パウダー＞
＊GABANレッドペパー＜パウダー＞
※スパイスクッキング インド式野菜炒め
クミンなどのカレー風味もいろいろ使えますね♪
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昨日は、他には、さつまいものポタージュ、じゃこのせ豆腐サラダ、チキンソテー、手作り紫蘇ゼリーなどでいただきました♪ちょっと野菜が足りなかったかな。
今日から１０月ですね！！早いです。１０月もはりきっていきましょう～！！
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