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こんにちは。
今月のスパイス大使のレシピです。ＧＡＢＡＮクミン（パウダー）、ＧＡＢＡＮターメリック、を使った、なすのソテーを作ってみました♪
なすがじゅわっとほんのりクミン＆コンソメ風味で美味しいです！！
材料 ２人分
なす 大１本 約１３０ｇ
フランクフルト ２本
ＧＡＢＡＮクミン（パウダー） 大1/2位
ＧＡＢＡＮターメリック 小1/3位
コンソメ 小1/3位
オリーブ油 大１
作り方
①茄子は斜めスライスしておきます。フランクフルトも食べやすい大きさに切っておきます。
②フライパンにオリーブ油をひき火にかけ、茄子を入れて油がまわるようにひっくりかえします。
③そこに、茄子の上にかかるように、クミン、ターメリック、コンソメをまんべんなくふりかけ、ひっくり返しながら焼いていきます。フライパンの端にフランクフルトを入れながら一緒に焼いて行きます。
具材に火が通ったら器に盛ります。
クミンのほんのりカレー風味とコンソメが効いています。簡単で美味しい１品です！！
今回のスパイス大使のお品がコチラ☆
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANクミン＜ホール＞
＊GABANターメリック＜パウダー＞
＊GABANレッドペパー＜パウダー＞
※スパイスクッキング インド式野菜炒め
クミンは、ホールとパウダー、両方使ってみましたが、ホールの方が風味が出やすい（強い）な～と思いました。パウダーは、プチプチとクミンが口に残る食感もないので、いろいろなお料理によって使いわけていきたいと思います。
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