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昨夜は、スパイス大使でいただいている、ハウス香りソルト〈ガーリック＆オニオン〉を使って、豚テキ＆ポテトアスパラポーチドエッグ添え☆を作ってみました♪
材料 ２人分
豚ロースカツ用 ２枚
じゃがいも ２個
アスパラ １束
卵 ２個
ハウス香りソルト〈ガーリック＆オニオン〉 適量
オリーブ油 大１
作り方
①じゃがいもはよく洗って、皮つきのまま２ミリくらいの厚さにスライスします。豚肉のリョウメンに香りソルトをふりかけてもみこんでおきます。
②フライパンにオリーブ油をひき、①のじゃがいも、お肉を入れて両面焼き色をつけます。じゃがいもにも香りソルトをふりかけます。
途中、裏返しながら、お肉が焼けたら器に盛っておきます。（まだじゃがいもが固かったらそのままで）
③アスパラを半分に切り、皮の固いところはピーラーなどで削いでおきます。①のフライパンでお肉をよけたところで、一緒に焼きます。
④②③と同時に出来れば、ポーチドエッグを作ります。お鍋に湯をわかして酢と塩を少々入れ（分量外）、弱火にしたところで卵を割り入れます。中火にしてお箸などで丸く形を整えて、火を止めて蓋をして３分くらい蒸します。
②の器に、じゃがいも、アスパラをのせ、アスパラの上にポーチドエッグをのせて、香りソルト〈ガーリック＆オニオン〉をたっぷりふりかけていただきます。
香りソルトの味付けだけで、とっても美味しくいただけます♪お肉もシンプルにあっさりと、ポテトと香りソルトのガーリック＆オニオンの相性が良いです。
アスパラも卵がとろ～り、香りソルトがかかって美味しいです。じゃがいもやアスパラなどこんがりと焼き目をつけて、香ばしく、
とってもビールが進む感じです♪
送っていただいたお品がこちら。
＊ハウス 香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
＊GABAN あらびきガーリック
＊GABAN レッドペパー＜パウダー＞
＊ハウス プライムジャワカレー＜中辛＞
今回もいろいろ使ってみるのが楽しみです♪
また、たくさんレシピを考えてみたいと思います。
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