こんにちは。
メリークリスマスですね☆
昨日はイブイブ♪ということで、ちょっとそれっぽいメニューにしてみました。メインに、昨日は、鯖のイタリアンソテーを作ってみました♪
材料 ２人分
鯖 １尾（２枚おろし）
塩こしょう 適量
オレガノ 適量
オリーブ油 大１
レモン 1/2個
にんにく １片
パセリ 適量
作り方
①鯖は骨を取りのぞき、食べやすい大きさに切ります。水分があれば表面の水分を取って、塩こしょう、にんにくのすりおろし、オレガノを両面にまぶしておきます。
②フライパンにオリーブ油をひき、①の鯖を焼きます。両面少し焦げ目がつくくらいまで焼いたら、器に盛り、パセリを散らして、レモンを絞っていただきます。
これ、すっごく美味しい～♪レモンを絞ってさっぱり、ぱくぱくと、ちょっと多いかな～と思った量でも、ペロリといただきました。
この調味料の組み合わせがとっても美味しかったので、今日もチキンに使ってみようと思います♪
スパークリングワインで乾杯。
昨日はロブスターを。お店でこれが最後だったみたいで、半身しかなかったけれど、せっかくだから買って帰りました。
きゅうり、りんご、セロリのサラダ☆
安納芋のバターソテー☆に手作りブレッド☆
という、お手軽メニューにしてみました♪
今日は我が家のパーティーの予定ですが、今年はクリスマスごはんお休みにしたら～と言うので、いろいろ出来たものを買ってきたりしています。
でも自分でも、クリスマスっぽいものを作りたいので、どうしようかな～と考え中です。
一応チキンの下味だけは準備しているのですが、その他はまだ考えていません。
今日は暖かくて風もなく、外でも上着なしでも大丈夫なくらいで、暖かなクリスマスだな～と思いました。また夜になったらぐっと冷え込むのでしょうけど・・・。
みなさま、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね！！
