レシピブログの「夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピモニター参加中
今日はレシピブログさんから送っていただいたモニター商品、クミンを使って、夏野菜のトマト風味のクスクス☆を作ってみました♪
作り方をご紹介します☆
材料 ２人分
クスクス 2/3カップ
お湯 2/3カップ
レーズン お好みで少々
豚肉 ８０ｇ
茄子 1/2本
いんげん ３０ｇ
ゴーヤ ５０ｇ
オリーブ油 大１
クミン 小１
トマト缶 1/2缶 ２００ｇ
白ワイン 大２
塩、こしょう 適量
作り方
①クスクスとお好みでレーズンをボウルに入れ、お湯を入れて混ぜ、蓋をして２～３分蒸らす。
②材料は食べやすい大きさに切る。
③フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を入れ炒め、茄子、いんげん、ゴーヤを入れて炒め、塩こしょうで味付けする。
④トマト缶を入れ、クミン、白ワインで味付けする。
⑤①のクスクスをお皿に盛り、④を添える。
久々にクスクス作りましたが、クミン香るトマトソースと夏野菜が良い感じで美味しい～！
お野菜もたっぷり意外とヘルシーで、体に良い感じもお気に入りです♪
とっても美味しかったのでまたリピします♪
クスクスに入れるレーズンはお好みですがあったらアクセントになって美味しいです。
たまにはクスクスも良いですね☆
当選したモニター商品のクミンはコチラ☆
もうなくなっちゃいそうな勢いで使っています♪
美味しくいただきました☆
スパイスを使った野菜料理レシピ
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お友達が私のブログをこっそり見てくれているのですが、最近パワーアップしたと言われます。
そうかな～？
毎日楽しくブログが出来ているので、それでかな☆
最近特にレシピｕｐに楽しくはまっています♪
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レシピブログさま、ハウス食品さま、素敵なお品を贈っていただきありがとうございました☆
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