昨日は自家製トマト鍋
いつかトマト鍋なるものを実行してみたいと思いながら数年が経過し・・・
やっと実行してみました
初トマト鍋のクセにトマト鍋の素を使わずして・・・
これがトマト鍋の味なのかはわからないままです
んでも美味しかったから、それはそれでいっかー
<<材料>>
トマト缶 ４００ｇ１缶
水 トマト缶の１／２量
顆粒コンソメ 小さじ２
オリーブオイル 大さじ１
チューブ大蒜 ２ｃｍほど
お好みのお野菜＆お肉を適量
※今回は白菜・しめじ・玉葱・ジャガイモ・鶏肉・水菜・長ネギでした
<<作り方>>
土鍋にオリーブオイルと大蒜をいれて香りが出るまで熱します
１口サイズにカットした鶏肉を入れて炒めます
表面が白くなったところでトマト缶を入れてサッと炒め、更に水を入れ更に混ぜます
５分ほど煮込んだらコンソメを入れて混ぜます
適当に切った野菜を入れて暫く煮込み、野菜に火が通れば出来上がり
さて、病院に行く準備しなきゃぁ
今日はあちこちでイベントが開催されているようだからのぞいてみよう
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