こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は、春らしい色合いのクリーミードリア。
本来なら イースターにてアップすべき記事ですが
公開が遅れてしまいました(｡＞0＜｡)
温かいご飯の上にクリーミーで旨みたっぷりのグラタンソースをかけ
くし形のゆで卵をのせ、えんどう豆を散らした
彩り華やかで、賑わいある春のドリアです♪
旨みあるグラタンソースの具材には、ベーコン、たまねぎ、マッシュルーム。
コンソメで味付けした、まろやかで なめらかな舌触りです。
【材料（2人分）】
卵（2個） 塩茹でのえんどう豆(50g程度） スライスベーコン（大きいサイズ 1枚）
新たまねぎ（1/2玉） マッシュルーム（3本） ニンニク（1かけ）
温かいご飯（120ｇ×2） 白ワイン（大さじ1）
バター（20ｇ＋少量） 小麦粉（大さじ2） 牛乳（300ｍｌ） オリーブオイル（小さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々） 顆粒コンソメ（小さじ2） ピザ用チーズ（適量）
＊えんどう豆の茹で方はこちらです→●●●
【作り方】
①卵は水から茹でて、かための半熟卵にします。
②たまねぎはヘタと根元を切り落とし、皮をむき 薄切りにします。
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを拭き取り、縦に薄く切り、
スライスベーコンは1ｃｍ幅の食べやすい大きさに切ります。
③ニンニクは細かくみじん切りして、①の茹でた卵は殻をむき、
縦4等分のくし形に切ります。またオーブンレンジを220℃に予熱しておきます。
④熱したフライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ、ベーコンをカリカリになるまで
弱火で焦がさないように炒めます。炒めたら フライパンから取り出します。
ベーコンを炒めたフライパンにバター（20ｇ）を入れ溶かし、
ニンニクを弱火で炒めます。
⑤ニンニクが香り立ったら、たまねぎとマッシュルームを加え
塩と胡椒を軽くふりかけ、中火にかけ たまねぎがしんなりするまで炒めます。
⑥弱火にして 白ワイン（大さじ1）を加え香りつけ、
小麦粉（大さじ2）を少しずつふりかけ全体にいきわたるように 軽く炒めます。
牛乳（300ｍｌ）も少しずつ加えて、ダマにならないように炒め、
⑦とろみあるホワイトソースができたら、顆粒コンソメ（小さじ2）に
塩と胡椒を加え味を調えます。ベーコンを戻し馴染ませ 火を止めます。
⑧グラタン皿の内側にバター（少量）をキッチンペーパーで軽く塗り、
1人分の温かいご飯（120ｇ）を入れ、平らにします。
⑦のグラタンソースを2等分にして 流し入れます。
⑨くし形に切ったゆで卵をのせ、塩茹でした えんどう豆を散らし、
⑩予熱しておいた220℃のオーブンレンジにて、18～20分程度
ほんのり焼き色が入るまで焼きます。
熱々のグラタンの出来上がり！
見た目も、食べても 華やかでクリーミーな味わい
ご飯に合わさって、豆ごはん！？
豆ごはんより、賑わいあって 旨みたっぷりに味わえる春のドリア。
ぜひお試しくださいね！
こちらの洋食のレシピ記事もご参考くだされば 嬉しいです♪
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