野菜たっぷりオムレツ

旨みあるベーコンと甘みあるたまねぎじゃがいもなど
ふわふわのメレンゲ卵で包み焼いた、やさしい味わいある
「野菜たっぷりオムレツ」です。

【材料（3人分）】
卵（6個）　ベーコン（100ｇ）　プチトマト（20個）　マッシュルーム（8個）　じゃがいも（2個）
たまねぎ（1/2個）　塩ゆでした枝豆（50ｇ）　にんじん（1/2本）　パセリ（少々）　ニンニク（1かけ）
塩・胡椒（少々）　牛乳（大さじ3）　バター（15ｇ）　オリーブオイル（大さじ2）　トマトケチャップ（適量）
【下準備】
■マッシュルームは濡らしたキッチンペーパーで汚れをふき取り
　石づきを切り落とし、縦4等分に切ります。
■ベーコンブロックは、1ｃｍほどのサイコロ状に切り、
　食品添加物が気になる方は沸騰させたお湯の中に約20秒ほど入れ、ザルにあげると
　ある程度の食品添加物は除去できますよ。ぜひお試しください。
■たまねぎは粗みじん切りにします。
■にんじんは皮を剥き、7ｍｍ程度のサイコロ状に切ります。
■じゃがいもは皮を剥き、縦に半分の横に半分に切ります。
　にんじんとじゃがいもは、水から鍋でやわらかくなるまで塩ゆでします。
■プチトマトはへたを取り、半分に切ります。
　＊ニンニクとパセリはみじん切りにします。