ホットケーキとパンケーキとの違いは？
難しく考えることなく
おやつとして食べるのがホットケーキ
食事として食べるのがパンケーキだと思っていますが、どうでしょう？
春でもないのに、いちごがお店で見かけると、
まもなくクリスマスという実感が涌いてきます。
クリスマスなカラーを楽しむ、少々欲張りな
フルーツサラダパンケーキをつくりました
使ったパンケーキは、ホットケーキミックスで馴染み深い
森永のパンケーキミックス
このパンケーキミックスは、
砂糖不使用で、水だけで簡単につくれ
食事としてピッタリのパンケーキなんです。
【焼き方（5枚分）】は
①ボウルにパンケーキミックス（150ｇ）と水（180ｃｃ）を入れ、
なめらかになるまでよくかき混ぜて生地を作ります。
②あらかじめ中火で温めておいたフライパンに
オリーブオイルをうすく引き、少しさましてから
③極弱火にして、高めの位置から一気に①の生地を円形に流し込み約2分ほど焼きます。
④表面がプツプツしてきたら、約1分半ほど焼き 竹串などで火が通っているかチェックして
パンケーキ1枚を焼き上げ、
⑤1人分として②～④の過程を繰り返し2枚焼き上げます。
このパンケーキのトッピング素材は、
量は少なく品目を多くしてみました。
2枚のパンケーキはそれぞれフルーツとサラダに分類し、
■フルーツは、いちご ブルーベリー バナナ キウイフルーツにホイップを
■サラダは、
じゃがいもを小さく切ってこふき芋にし、アボカドとマヨネーズで和えてみました。
レタス パブリカ にんじん たまねぎ レッドキャベツ トレピス ラディッシュなどの
ミックスサラダとミニトマト。
スクランブルエッグをつくり、パストラミポークも使いました。
それらの素材をこのようにトッピングしていきました。
スイーツのように見えてもたんぱく質 脂質 炭水化物 ビタミン ミネラルの５大栄養素を
バランスよく摂取でき、食物繊維も豊富なフルーツサラダパンケーキは、食事です。
なのでホットケーキではありません・・・・
うすく焼いたパンケーキは、
ホットケーキというよりか、クレープかのような味わいにちかいおいしい味わいです～♪
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