創業1872年(明治5年) 近江八幡の老舗
たねや
たねや 銘菓詰合せ
をいただきました。
■珠久流美(たまくるみ) ×1
■ふくみ天平×4 ■可美味芋(うましいも)×5 ■栗子みち×4
■ふくみ天平
たねや初伝の手づくり最中は、このように餡を挟んで作ります。
芳ばしい最中種(皮)に瑞々しいつぶ餡は、
巾着に包まれていたなかみは、
■可美味芋(うましいも)
亀の甲羅を思わせるような和菓子ですが、
鳴門金時を使った芋餡をほんのり甘い生地で包み焼かれた
お芋さんそのものの味わいの
焙煎したくるみを、和三盆糖にからめ風味良く仕上げられ
ボリボリ!芳ばしく
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