鮭のぶつ切りに、中骨などのアラを入れ、
野菜は、甘みを出すために白菜ではなくキャベツ
そしてたまねぎ、じゃがいもを使って
旨味たっぷりの味噌のだしとバター風味で美味しくいただく
北海道の郷土料理 石狩鍋を作ってみました～♪
使った材料（4人分）は
①生鮭（上身、中骨などのアラも含む500～600ｇ）
＊生鮭は塩抜きをしてください。
②じゃがいも（2個） ③にんじん（1/2本） ④大根（1/2本）
＊②～④はひとくちにカットし固ゆでしておいてください。
⑤生マロニー（200ｇ）⑥焼き豆腐（1丁）⑦たまねぎ（1個）
＊⑥はひとくち大にカット ⑦は半分にカットし輪切りに
⑧キャベツ（5枚）⑨ごぼう（1/3本）⑩水菜（1/2束）⑪いくら（適量）
＊⑨はささがきに ⑩は7～8ｃｍ程にカット
使用した商品のご紹介
鮭料理の旨味を極めた 料亭の味
北海道の鮭をブツ切りにし、季節の野菜、焼き豆腐などを
土鍋でグツグツ煮る。米みそで仕上げた石狩鍋専用
米みそで仕上げられた石狩鍋の素
中村玉緒さんの♪マロニーちゃん～♪でお馴染みの
じゃがいもやとうもろこしが主原料で作られている
つるつる～の生マロニー
大阪のお鍋には、なくてはならないほど、こんにゃく、しらたきより
人気のマロニーちゃん！
作り方
①熱したフライパンにバター（小さじ3）を溶かし たまねぎを軽く炒めます。
②土鍋に石狩鍋の素と水（1,000ｃｃ）を入れ 混ぜ合わせて
③生鮭の切り身をどんどん入れ、①の炒めたたまねぎを加え
④フタをして沸騰するまで煮立てていきます。
⑤沸騰後 煮えにくい順に具材を加えていきます。
＊アクが出てきますので取ってください。
⑥煮えやすい具材は、キャベツ、生マロニー、水菜は最後に入れて
少し煮立てて出来上がりです～♪
＊いくらは食べる直前に加えたり、器にうつしてから加えるといいですね～！
話題の角ハイボールに新発売された
サントリー
角ハイボール
缶350ｍｌ角ハイボール
北海道ならでは具材がたっぷりの石狩鍋♪には
ソーダを加える手間もなく気軽においしく！これはマッチしました～！
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