このサラダは生ハム、大根、プチトマト、キウイを使っていて、
ドレッシングにはヨーグルトをタルタル風にアレンジしたソースがピッタリです！
まずは
ヨーグルトソースのつくり方（4人分）です。
プレーンヨーグルト（大さじ3杯） マヨネーズ（大さじ1杯）
玉ねぎのみじん切り（大さじ1杯） レモン汁（大さじ1杯）
塩胡椒（少々）をよくかき混ぜる。
準備する材料と下準備（1人分）
生ハム（小切りを5～6枚）
大根（60ｇを拍子木切りにする）
プチトマト（3～4個） キウイ（2枚分を半分に切る）
グリーンレタス、サラダ菜（器のまわりを囲む程度）
実は生ハムは苦手なんですが、
ヨーグルトソースをかけることにより、
美味しく食べられ、
大根のシャキシャキ感、キウイの甘酢っぱさがマッチしています。
そのキウイには疲労回復効果をはじめとする
美肌、整腸作用が期待でき、
特にビタミンCとEが豊富に含まれていて
この2つのビタミンはともに抗酸化作用があり、
カラダの活性酸素を抑える働きをしてくれるそうです。
