鶏肉と卵は親子関係。
たっぷりの野菜と炒り豆腐！
すなわち親子丼と炒り豆腐のコラボレーション！！
しっとりまろやかな美味しさ！！
栄養のバランスもよく
特に食物繊維が豊富に含まれているのが特徴の
ベジタブルな親子炒り豆腐
おかずの一品にどうぞ！！
準備する材料と下準備（4人分）
木綿豆腐（1丁400～450ｇを水切りをしておく）
えんどう豆
にんじん、たまねぎ、さつまいも
（各野菜をさいの目切りにして約300ｇになるよう調整する。）
卵（2個）、鶏肉もも（80ｇを細かく切る）
オリーブオイル（大さじ3杯）、砂糖（大さじ2杯半）、薄口醤油（大さじ2杯）
＊えんどう、にんじん、たまねぎは冷凍ミックスベジタブルでもOKです。
つくり方
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱くなれば
鶏肉、さつまいも、にんじん、たまねぎ、えんどう豆の順に入れ、よく炒める。
に豆腐をくずしながら入れて、
そして砂糖、薄口醤油を加え混ぜながら煮立っていく。
卵をとき、穴あき玉じゃくしなどでまんべんなく回し入れて
火を止めて出来あがり！！
使った卵は自然の恵みから生まれた
日本初のブランド卵 日本農産工業 ヨード卵 光
ヨード卵 光の期待できる効能
アレルギー（アトピー、鼻炎）の改善
血糖・脂質代謝の改善
糖尿病の予防ヨード卵 光は1976年に日本初のブランド卵として発売されました。
良質なタンパク質をはじめとする脂質、ビタミン、ミネラル類が
バランスよく豊富に含まれているのは、
海藻粉末などのヨード分の多い飼料を与えた鶏が産んだ卵だからです。
脂質代謝を改善し、血中のコレステロール
および中性脂肪を降下させる働きがあります。
それは毎日、食べ続けることにより、効果が期待でき、
カラダに備わった脂肪分解系のリポプロティンリパーゼという酵素の活性を高め、
血中の中性脂肪を下げるからです。