2014年4月

春のある日ある席のお料理
ご予約時に
「あわび」のリクエストをいただきました

こんな感じで
お楽しみいただきました(^^)


薬膳スープ
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心づくしの前菜
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本日の肉料理
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本日の魚介料理
リクエストの蝦夷の生あわび
活きがよいです！
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限りなく生あわびに近い食感と味わいになるよう
塩味で、手早く一瞬にして火を通します
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シャキシャキの野菜とプリプリ海老の
食感が、あわびの柔らかさを引き立てます

麻婆豆腐
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雑醤麺
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甘味
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※お料理は、ご予算と当日入荷の食材からのおまかせコースのご用意です

銀座小はれ日より