こごはん代表がスタッフＥの家へ、
打ち合わせに来てくれた。
代表は、Ｅのためにミキサー持参で、
甘酒豆乳イチゴシェイクを作ってくれた
。でもでも、いつも忙しーー代表は、甘酒と塩麹を間違えて、いや塩麹を甘酒と思い込んで、
ミキサーに投入
。Ｅ 心の中で、「なんだかしょっぱい・・・。」
Ｅはこの時、代表はしょっぱい何かを私のために作ってくださったのだと思って、
もう一口いただいた。
Ｅ 「やっぱりしょっぱい。」
代表 「いやーーーん」
それは、塩麹入りイチゴシェイクだった
。で、何かリメイクできるものはないかと。
代表の発案でパンの水分の一部で使ってみることにした。
発酵・・・申し分ない。
焼き色・・・申し分ない。
こごはん的には申し訳ないけど、バター、イースト、砂糖（甜菜糖）は
投入済み。さすがに塩は入れなかったけど
。で、味は、すごくウンめかったのです
。代表ーーー、間違えてくれて、ありがとうございますぅ
。
もっと変わった何かを使ってパンを作りたくなったＥだった。
ありがとうございます。