今年の“美食おさめ”も大東シェフのお料理♪
もちろんお相手はmamikoちゃんですぅ(^^)
まずは帆立のフライでスタート！続いては
フェンネルやレモン皮の塩漬けであっさり♡
サーモンのマリネ。o○☆栗のラヴィオリが
絶品の茸の薫り高いコンソメスープ(^_-)-☆
赤座海老ソテーはアンディーブと相性抜群♪
柑橘系と黒トリュフで奥行きのあるお味に！
ほろ苦カカオと合わせていただくフォアグラ
サンドはまるでスイーツ！本日のメインは…
京丹波鹿ロースのロティ☆柔らかっくて上品
山葡萄のソースと一緒に楽しみます(*^_^*)
ブァシュランモンドールをいただいたあとは
大好きなスフレショコラと赤い果実の登場！
食いしん坊な私達☆デザートおかわり(^0_0^)
2015年の大東シェフのお料理も楽しみ～♪
●エッサンシエル
大阪市中央区北浜1-1-28 7F
TEL 06-4963-3767