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2015年09月04日(金)

旨味調味料

テーマ:From KOASA!
どうもニコニコパー



かつてある雑誌が、3ッ星クラスの東西の料理店に、あなたの店では科学調味料を使ってますかという質問をしたところ



お答えできませんを含めて使用していますと答えたお店がとても多かったんですよね



もしあなたが、まったく科学調味料を受けつけない舌になったらどうでしょう?かなりお困りになりませんか



実は昨日、歌丸師匠とお話したら、師匠が現在その状態なんだそうですガーン



味覚が敏感になりすぎて、美味しそうに見えても科学調味料の味がすると食べられないんですよ、とおっしゃてましたショック!



これは、つらいですよねぇしょぼん



ですから、今、歌丸師匠に美味いビックリマークと言わせることができたら、その料理人はかなりの凄腕かもニコニコ


=KOASAニコニコ
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