今週、フランスの焼き菓子・ソースの製造・卸売り店 の開業届けの提出してきました。
ショップ名は、『L'atelier ishii (ラトリエ・イシイ)』です
目標としているレストラン開業と少し前後しますが、まずはそのレストランでコーヒーのお供に食べて頂けるお菓子や料理に使うソースをお土産として持って帰って頂ける様にて商品を考え開発をおこなってきました
現在、職業指導員として勤めさせて頂いている知的障害者の施設 ほっとスペースあさくらで、利用者さん・職員さんにに協力してもらいながら製造販売をしていますが、取り扱いをしてくれるお店も増え、ネットショップの準備も整い、大阪の方でも取り扱ってもらえるということで開業の運びとなりました
福祉施設職員とオーナーシェフという二足の草鞋となりますが 小さいながらもようやく夢のひとつである オーナーシェフ 開業を目標に定め5年間 やっとたてたスタートラインです！
今後とも次の目標・夢へとつないでいけるよう一歩一歩と精進していきたいと思います今後とも宜しくお願いします！
カフェ・レストラン向けの卸売り店ですが、一般のお客様にも買って頂くこともできます。
全て手作りでやっている為まだまだ量産できる状態ではなくご迷惑をおかけする事もあるとおもいますが、ぜひ一度ショップの方にも遊びにいらしてくださいね♪
アドレスは http://www.latelier-ishii.com
商品は、生産が間に合ってなくほとんど品切れです... 嬉しい悲鳴ですが ショップの準備が整い告知しようと思っても商品が揃わずネットショップ延期を重ねている状況です
まずはラインナップなどページ見ていただいて、商品整い次第改めて告知させて下さい！
FBページも作ってますのでいいね!もお願いできたらと思います 宜しくお願いします！