前回ご紹介したサーモンレシピは「洋」でしたが、今回は「和」レシピです。
同じくESSEさんにいただいたノルウェー産サーモンを使っています♪
パーティーというとどうしても洋食メインのように思いがちですが、和食があってもいいですよね。
箸休めにもおススメの簡単和えるだけレシピです。
■材料
ノルウェー産サーモン １５０グラム
塩麹（ペースト状にしたもの） 大１
長芋 １２０グラム
醤油 小1/4
わさび チューブで５センチほど（お好みで増減可）
焼き海苔 全形1/2枚
■作り方
１．サーモンと長芋は１センチ角程度にカットする。
２．１に塩麹を和えてしばらくおく（今回は半日冷蔵庫におきました）。
３．香りづけの醤油、わさびを加え、海苔を手でちぎって和えてから器に盛る。
塩麹に和えたサーモンはまたぐっと旨みを増します。
わさびはお好みでもう少し加えてもいいと思います。
お料理、収納、インテリア・・様々な素敵情報がたくさん♪
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