今月のスパイス大使レシピです。
これからクリスマス、年末年始とパーティーシーズンになりますが、今月のテーマは『おうちパーティーを楽しもう 冬のごちそうレシピ』です(^^)
パーティー料理レシピ
スパイスブログ
今回はローズマリーを使ったクリスマスにもぴったりなお料理を。
***焼きかぶとサーモンのハーブマリネ***
■材料 ２～３人分
かぶ ３個
スモークサーモン ５０グラム
○ＧＡＢＡＮローズマリー ひとつまみ
○白ワインビネガー 小１
○粒マスタード 小１弱
○オリーブオイル 小２
○塩 小1/4
○ハチミツ 小1/2
オリーブオイル 小１
■作り方
１．かぶは皮をむき８等分のくし型に切る。葉部分は１センチ程度の小口切りにしておく。
２．スモークサーモンは一口サイズに切る。
３．○をよく混ぜ合わせておく。
４．フライパンにオリーブオイル（小１）を熱し、かぶを色よく焼く。（葉は焼かない）
５．焼きあがったらマリネ液につけていく。
６．粗熱が取れたらサーモンとかぶの葉を加えざっくり和える。
焼いたかぶがとろ～んとして、美味しいです。
生のままよりもマリネ液がよく絡む気がします。
彩りも良いのでパーティーメニューにおすすめ♪
この日はパーティー、ではないですが久しぶりに飲みメニューの夕食^m^
ポークソテーとか、
茸のマリネとか長芋のグラタンとか。
クリスマスメニュー、今年は何にしようかなと考え中。
皆さんはもうお決まりですか～？
お料理、収納、インテリア・・様々な素敵情報がたくさん♪
ESSE webはこちらのタグからどうぞ。
2013年プラチナレポーターズを務めさせていただいています(^^)
ブログランキングに参加しています
一日一回ずつポチっとクリックしていただけると嬉しいです(*^ー^)ノ
皆さんのポチ！で順位がＵＰ↑します。
いつもありがとうございます☆
＊携帯からご覧いただいている方はこちらからお願いします。＊
↓ ↓ ↓
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
にほんブログ村 に参加中♪