＊おでん
＊大根葉の炒め煮
＊牛肉といんげんのしぐれ煮
＊蓮根と鶏肉の炊き込みご飯
寒い～！！！！
ということで今シーズン２度目のおでん。
ストウブ ニダベイユでオーブン煮にしています。
今回は里芋も。
大根、里芋は下茹でしてからお出汁に投入。
ガスで温めてからオーブンへ。
おでんは何となくご飯のおかずになりにくそうなので、この日は炊き込みご飯にしました。
これが、子供たちに大人気で意外な反応にビックリ(^_^;)
「ママ、今度から炊き込みはこれにして！」と長女に言われました。
***蓮根と鶏肉の炊き込みご飯***
■材料 ２合分
お米 ２合
鶏もも肉 １００グラム
蓮根 １節（約１６０グラム）
○みりん 大１
○酒 大１
○醤油 大1/2
○塩 小1/4
○昆布茶 小1/2弱
■作り方
１．蓮根は皮をむき、分量の半分は１センチ角程度に切り、残り半分はビニール袋に入れてから麺棒などで叩く。
２．鶏もも肉は２センチ角程度に切る。
３．お米をとぎ、○の調味料を加えてから２合分の水を加え、鶏肉、蓮根を入れ普通に炊飯する。
あとはおでん用に買った大根が立派な葉付きだったので、いつもの炒め煮に。
仕上げにたっぷり鰹節を入れています。
今週やってきた「片づけるぞー」病。
週明けからせっせと家中を片づけに勤しんでいたわけですが、大掃除って片づけじゃなくて私の大嫌いな窓拭きとかーいつも見ないふりをしている場所を拭いたりとかーそういうことですね・・・(^_^;)
旦那さんにも「お風呂磨き（掃除、ではない！！）もしないとね」と言われたし。。
いわゆる大掃除的おおそうじは来月に入ってからにしようかな<(｀^´)>
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