今月のスパイス大使レシピです。
今月は
クミンパウダー、オールスパイス（パウダー）、ジンジャーパウダー
を送っていただいています。
今回はオールスパイスを使ったレシピを。
ハロウィン料理レシピ
***南瓜入りハンバーグ***
■材料
合挽肉 ３５０グラム
玉葱 １個
卵 １個
オールスパイス 少々
ホワイトペパー 少々
塩 小1/4
パン粉 1/4カップ
牛乳 大２
南瓜 1/4個
プロセスチーズ 適宜
赤ワイン 大３
○ケチャップ 1/4カップ弱
○ウスターソース 大1/2
■作り方
１．玉葱はみじん切りに、南瓜は綺麗に洗って皮つきのまま１．５センチ程度角にカットし、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。（串がスッと通るくらいまで）
２．パン粉は牛乳にしとらせておく。
３．ボウルなどに合挽肉、塩、オールスパイス、ホワイトペパーを入れ粘りがでるまでよくこねる。
４．３に玉葱、パン粉、卵を加えよく混ぜ、１センチ角にカットしたチーズ、粗熱をとった南瓜を加え潰さないように混ぜる。
５．４を成形しよく熱したフライパンで両面色よく焼く。
６．赤ワインを加えアルコールを飛ばしてから蓋をして蒸し焼きにする。
７．○を加えとろみが出たら出来上がり。
角切りにした南瓜とチーズを混ぜ込んだ子供も好きなハンバーグです。
お弁当に入れてしまったのでちょっと分かりづらいのですが。。。
昨日は次女のプレ幼稚園の親子遠足でした。
曇天で肌寒い日でしたが、子供たちは元気げんき。
次女もずっと走り回っていました(^^)
とてもマイペースな子なのですが・・・一人で黙々と遊んでいました(^_^;)
お昼にはクラスで輪になりお弁当を食べました。
画像は遠足のお弁当。
他にはさつまいもの甘煮、青海苔入り出汁巻き卵、ミニトマト、大人だけししとうのグリル。
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