今月のスパイス大使レシピです。
今月は
・ガラムマサラ（パウダー）
・ターメリック（パウダー）
・香りソルト（４種のペパーミックス）
をお送りいただきました。
今回はガラムマサラを使ったレシピです。
ラクラク時短料理レシピ
■材料 （鶏胸肉１枚分）
鶏胸肉 ２７０グラム
プレーンヨーグルト 大１
ガラムマサラ 大１
塩・ホワイトペパー 適宜
スライスチーズ（とけるタイプ） １枚
■作り方
１．胸肉は皮を除き、厚みを均等にしてから塩・胡椒をしっかり目にしてからヨーグルト、ガラムマサラをもみこみ冷蔵庫で半日～１晩おく。
（ビニール袋などに入れてもみこんでも）
２．１をラップの上に広げ、手前にスライスチーズを置いて巻き寿司の容量でしっかり巻き、キャンディー状にする。
（両端は輪ゴムで留めています）
３．しっかり蒸気の上がった蒸し器に２を入れ、ごく弱火にし１７分加熱。
４．火を消し蓋をしたまま冷ます。
５．粗熱がとれたら１センチ幅程度にカットし、器に盛る。
ヨーグルトとごく弱火で蒸すことでとてもしっとり仕上がります。
下味の塩胡椒はしっかり目にします。（薄いと味がぼやけます）
このまま食べても、サンドウィッチなどの具にしても。
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