＊ロールキャベツ
＊茄子のグリル
＊冷奴 にらダレ乗せ
＊チーズ入りオムレツ
＊切干大根煮
＊ごはん
春キャベツを１玉買ったので、丸ごと茹でてロールキャベツを作りました。
タネにはたっぷりの新玉葱に塩麹や調味料をもみこんで。
お出汁代わりにベーコンとローリエを加えコトコト煮ます。
トマトやコンソメ、和風とロールキャベツもいろいろありますが、今回はコンソメで。
少し残っていた切干大根煮。
こちらの器は作家さんのもの。高さが結構あります。
白い器はどんなお料理にも映えますね(*^^)
茄子をオイルで焼いておかかともみ海苔をかけただけ。
お醤油を垂らしていただきます。
シンプルだけど昔から大好きな食べ方の１つ。
こちらの器は耐熱なのでオーブンでも使えます。maduのもの。
あとは冷奴や子供達用にチーズ入りオムレツも。
ロールキャベツを盛ったお皿は叔母の手作りです。
趣味で陶芸をしているのですが、お皿はもちろんお茶碗などもとっても味があっていいなぁと思います。
自分で作った器に自分のお料理を盛る、私もいつかやってみたいとひそかに思っています(^^)
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