slow life

お料理のこと、育児のこと、happyなこと&ものをゆるりと綴っています。


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今月のスパイス大使レシピです。

今月は

・ナツメグ(パウダー)

・パプリカ(パウダー)

・カレーパウダー(顆粒)

をお送りいただいています。

今回はこの中でパプリカパウダーを使ったレシピ。


人気おかずの料理レシピ
人気おかずの料理レシピ
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***あさりとブロッコリーのクリーム蒸し煮***

■材料    2~3人分

あさり    350グラム

ブロッコリー   1房

にんにく      1片

生クリーム    1/2カップ

パプリカパウダー    適宜

塩          適宜

白ワイン       大1

オリーブオイル    大1


■作り方

1.あさりは塩水につけしっかり砂をはかせる。

2.ブロッコリーは適当な大きさに切ってから軽く塩茹でしておく。(しっかり串が通らなくてOK)

3.フライパンやソテーパンにオイルを入れみじん切りにしたにんにくを加え香りがたったら1のあさりの水気を切って入れる。

4.オイルが回ったら白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。

5.あさりの口が開いたらブロッコリー、生クリームを加え2~3分蒸し煮にする。

6.仕上げに塩で調味し、パプリカパウダーを振る。

ソースが抜群に美味しいです(^^)

残ったソースにパスタを絡めたり、パンにつけていただいても♪

子供も食べやすいようにクリームを加えてみました。


そんなこの日の夕食。
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*めじなのポワレ 醤油麹バターソース

*チキンカチャトーラのチーズグリル

*あさりとブロッコリーのクリーム蒸し煮

*あおりいかの三升漬け風


連休中、旦那さんが釣ってきためじなを3枚におろし冷凍しておいたので、ポワレにしました。

皮をカリカリにし、バターと醤油麹のソースをかけています。
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レシピの投稿の都合上、他のお料理は別記事でご紹介します。



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