＊白菜と鶏団子の煮物
＊白滝の明太炒めジュレ添え
＊ひじきの煮物
＊しらすおろし
＊なめこの味噌汁
＊ごはん
ハウス食品さん×レシピブログさんより今月のスパイス「のっけてジュレ」４本が届きました。
今回いただいたのは
・ポン酢ジュレ
・オニオン＆コンソメジュレ
・レモン＆バジルジュレ
・青紫蘇ジュレ
です。
その中の青じそジュレを使った１品を。
***白滝の明太炒めジュレ添え***
■材料 （２人分）
白滝 100g
明太子 1/3腹
酒 大1/2
醤油 小1/2
ハウスのっけてジュレ青じそ 適宜
■作り方
1．白滝は４～５分下ゆでしアク抜きする。
2．鍋に油（分量外）少量をしき、1の白滝の水気をよく切り炒め、酒、醤油を加え更に炒める。
3．水分がほぼ飛んだら皮を除いた明太子を加えサッと炒める。
4．器に盛り、仕上げにのっけてジュレを添える。
明太子と青じそがとてもよく合います(^^)
それにノンオイルなのも嬉しい♪
のっけてジュレの料理レシピ
白菜と鶏団子の煮物。
鰹昆布だしのスープで繋ぎ代わりに砕いたお麩を入れた鶏団子を煮ました。
お豆腐を使う予定でしたが、切らしていたのでお麩で代用。
お麩は野菜のお麩で、ジプロックに入れて麺棒で粗くつぶしてからタネに和えました。
白菜はかなり嵩があったけれど、ストウブ鍋で蒸し煮状態にしたらしんなり。
たっぷり食べれるのが嬉しい。
あとは長ひじきの煮物や、
しらすおろしやお味噌汁など。
ごちそうさまでした！
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