生協で大きなキャベツが届いたので、この日は久しぶりにロールキャベツを作りました。
コンソメスープで作ることが多いのですが、今回はこれ！と決めていたレシピで。
ゆりりさん のレシピです。
押し麦入りロールキャベツトマト煮込み （ゆりりさんのブログにジャンプします）
ストウブで１時間ほどコトコト煮ました。
中は美味しいスープをたっぷり吸った押し麦入り♪
押し麦の食感もまた楽しくて好きです。
一緒に添えたのはこれまたゆりりさんのレシピで作った 茸のマリネ
入りのオムレツ。（長女と半分こ）
半熟状態にしてトマトソースをつけながらいただきました。
マッシュポテトも添えて、簡単なワンプレートの夕食でした。
ロールキャベツを作ろうと思ったのは、この日に大きなキャベツが届いたことももちろんあるのですが、実はその直後にとても嬉しいものが届いたから、というのも理由です。
ゆりりさんに以前お願いしていたお手製のレシピブック。
先日の写真展で実物を見せていただいたのですが、ため息がでるような、そんなステキなレシピブックです。
このレシピブック、普通に印刷したものではありません。
文字は印刷ですが、写真は全て別で専用紙を使って印刷し、それを手作業で貼ってあります。
そのため、もともとその写真が持つ光とか影とか、そういった全ての空気がとてもリアルに、美しい状態なのです。
それに何と言ってもどのレシピも魅力的！
大切にしたいと思います。
もちろん、このレシピブックを見てお料理もしていきたいです♪
ゆりりさん、ステキなレシピブックをありがとうございました！
押し麦入りロールキャベツはこのレシピブックの最後のページのもの。
届いた当日に偶然にもキャベツも届き、全ての材料がたまたま揃っていたので早速作ってみたのでした。
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