＊ポテトと豚バラの磯部炒め
＊冷製茄子の揚げ浸し
＊ほうれん草の胡麻和え
＊冷やしトマト
＊ごはん
ついこの前まで加湿器をガンガン稼動していたと思ったら、ものすごいムシムシの季節になりました。
加湿器はお役御免、除湿器（ドライ機能）の出番です。
昨日は本当に蒸してイヤな暑さでした。
「暑いあつい！」と思いながら日中に茄子を揚げ、冷蔵庫で冷やしておきました。
どうしてもキンキンに冷えた揚げ浸しが食べたくて。
大好きな茄子はこれからの季節、夏もそうですが秋まで長く美味しくいただけるのが嬉しいです。
たっぷりの白髪ねぎと大葉を乗せて。
イギリス在住の いっちゃんさん のレシピ。
昨日の記事を見てすぐに食べたくなりました(°∀°)b
材料もおうちにすべて揃っているし！
とっても簡単なのにお箸が止まらないほど美味しかった！！
ご飯はもちろん、お酒にも絶対に合います！（合う♪とビールを飲みながら旦那さんが言っていました）
気になるレシピはこちら ⇒ ポテトと豚バラの磯部炒め （いっちゃんさんのブログにジャンプします）
手軽にできてとても美味しい。これが一番☆☆
いっちゃんさん、ごちそうさまでした！
あとは、野菜室でしんなりしていたほうれん草救出メニュー。
胡麻和え。
すりおろし生姜も入っています。さっぱり。
そして冷やしトマトも。
蒸し暑さのあまり、昨日の夜は次女が１時間おきに覚醒。
夜は結構まとめて眠ってくれるので、珍しいです。
既に半袖、掛け布団なしの状態で寝ているので次のステップ（＝エアコン）にいくしかないかなぁ・・・と悩むところです。
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