＊きじやき
＊ズッキーニとトマトのカレー風味
＊茄子のさっぱりゴマ和え
＊蕪とハムのシンプルソテー
レシピブログさんから タッパーウェアさんのミニスタッククッカー をいただきました。
可愛らしいサイズと見た目。
このまま直接食卓に出してもいいと思います。
お弁当のおかずを作るサイズにぴったり、そして
レンジで３分、同時に２品ができるということで・・・・・・・
たった３分、しかもせっかく火を使わないので、夏野菜を使った夏おかずを作ってみました。
*ズッキーニとトマトのカレー風味*
【材料】
ズッキーニ ５センチくらい
ミニトマト ３個 ＊ドライトマト代用可
○カレー粉 小1/4
○ＥＶオリーブオイル 小１
○ケチャップ 小１
○塩・胡椒 少々
【作り方】
①ズッキーニは１センチ角に、ミニトマトは1/4にカットする。
②中皿（穴があいていないもの）に①を入れ、○をよく和える。
*茄子のさっぱりゴマ和え*
【材料】
茄子 小～中１本
○砂糖 小1/2
○醤油 小1/2
○生姜 チューブ１センチくらい、生だと小1/2～1くらい
○すりごま 大１～
【作り方】
①茄子は縦半分に切ってから斜めに５ミリ幅くらいに切って、切ったそばから水にさらす。
②本体に水気を軽く切った茄子を入れる。
はい！
ここで、重ねて蓋をしてレンジで３分。
あっという間に２品できあがり★
それぞれアップ。
お弁当作りには時短できるのがとても嬉しいです。
ヘルシーに仕上がるので更に嬉しい！
チンしている間にお酒・みりん・蜂蜜・醤油に漬けこんでいた皮を取り除いた鶏もも肉をフライパンでジュージューと焼きました。
火の通りやすく、これからますます美味しくなる夏野菜を使い、カレー粉や生姜のスパイスを使って夏バテも防止。
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