あぁ寒い・・・・(((゜д゜;)))
今日は何だか一段と寒いです。
昨日作った、人気ブロガーいっちゃんさん のスープ。
今日みたいな寒い日にはもってこい！のスープでした。
昨日食べたけれど、今日も食べたいな～。。。( ´艸｀)
白菜とつるりんささみの生姜スープがメインの昨日の夕食。
＊いっちゃんさんの*白菜とつるりんささみの生姜スープ
＊豆腐チャンプルー（ネギ・しめじ）
＊かぼちゃとベーコンのソテー
＊ほうれん草のお浸し
＊ごはん
しんなりして甘みが増した白菜と、つるつる～のささみ、そして何より最後に入れたすりごま！！！！
もう、ホントにホントに美味しかったのです(＾ε＾)
すりごまをちょっと多めに入れてしまったせいか、、、、、何だか色が悪くなってしまいましたが(;^_^A
辛みが入るので、これは旦那さんと私だけでいただいたのですが、レシピの半量（２人分）よりやや多めに作ったのにあっという間になくなりました！
もっともっと食べたかった（笑）
しっかり美味しいのにヘルシーなのも嬉しいところです♪
気になるレシピはこちらです ⇒ 白菜とつるりんささみの生姜スープ
身体の芯から温まる、嬉しいスープ。
美味しかった～(≧▽≦)
いっちゃんさん、ごちそう様でした！
スープがヘルシーなこともあり、何だか「ヘルシーでいこう！」と思い（笑）、他のおかずはすべて野菜メイン。
ルクエで軽くレンチンしたかぼちゃとベーコンをソテーしたものと、
沖縄の島豆腐でチャンプルー。
長ネギとしめじを入れました。
昨日の記事でコメントを下さったマカロンさん～
島豆腐はお取り寄せしたのではなく、近くのスーパーに売っていました。
ふつうの木綿や絹ごし豆腐と異なり、かなりの大容量でドドーンと売っています(^▽^;)
５００グラムだったかな？
ふつうのお豆腐と比べてほんのり塩味、そして水分もかなり少ないです。
島豆腐の代用としては、木綿豆腐に重石などをしてしっかり水気を切るといいと思います。
もちろん、島豆腐や海ぶどう、島とうがらしなどなど沖縄食材はネットでもお取り寄せできると思いますし、アンテナショップなどでも手に入れることができますね。
ご参考になれば嬉しいです。
では、寒いので皆さま体調には気を付けて(^-^)/
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