おはようございますo(^▽^)o
週末は、母が娘を映画に連れて行ってくれるということで実家に泊まっていました
土曜日公開されたプリキュアの映画。
もうだいぶ前から楽しみにしていた娘です(^▽^;)
母いわく、最初から最後まで真剣そのものの表情で鑑賞していたようです。
買ってもらったパンフレットを片時も離さずに、朝から晩まで眺めています
・・・・・すごいです、プリキュア熱。
昨日は早くに帰宅した旦那さんと家族揃っての夕食でした♪
＊豚肉と里芋の味噌マヨ炒め
＊焼き鮭
＊切り昆布煮
＊茄子とニラの生姜あんかけ
＊大根と油揚げのお味噌汁 とろろ昆布入り
＊ごはん
メインはこちら。
お醤油味になりがちな里芋を、ちょっと甘めでコクのある味噌マヨ味に
里芋のぬめりも相まって、タレがよく絡んでご飯がすすみます(°∀°)b
お好きなきのこを入れてどうぞ～♪
レシピです。
■材料■ （２人分）
里芋 ２００ｇ強
豚肉（薄切り肉） １８０ｇくらい
エリンギ（お好きなきのこ類） 適量
酒 大１
醤油 大1/2
○味噌 大１
○マヨネーズ 大１
○みりん 小２
○砂糖 小１
■作り方■
①里芋は皮をむき、一口サイズに切ってからレンジでチンする。
②きのこは食べやすい大きさに切る。豚肉も一口サイズに切り、酒と醤油をもみこみ下味をつける。
③○のタレを混ぜておく。
④フライパンに油（分量外）をしき、豚肉を炒める。
⑤豚肉の色が変わってきたらきのこ、里芋を加え油がまわるまで炒める。
⑥最後に○のタレを回し入れ、よく絡めて出来上がり。
タレは事前によく混ぜておいてください。タレを入れてからは焦げやすいので手早く炒めてください。
大人用でしたら、少量の豆板醤を加えても美味しいです♪
その場合は、お肉を炒める前に小１くらい（お好みの量で）の豆板醤を軽く炒めてからお肉を炒めてくださいね。
見やすいレシピはこちらです → 
豚肉と里芋の味噌マヨ炒め
あとはちょこちょこおかず達。
切り昆布煮は実家から貰ってきたもの。
こちらの茄子とニラの生姜あんかけは人気ブロガーいっちゃんさん のレシピ。
以前作って美味しかったのでまたまた作りました～
茄子が美味しい季節。
千切りにした大根と油揚げのお味噌汁に、とろろ昆布をうかばせて。
とろろ昆布＆大根のコンビも大好きです
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