春ふわり。ヒヨコ豆と春野菜 de グレインズサラダ！

週末のホームパーティーで作ったグレインズサラダ＾＾
 

 

このブラウンライスを使って

 

 

とってもモチモチして美味しいんです♡
調理時間がかからないのも一押しポイント！

今、マイブームなのだっ（‐＾▽＾‐）



今回は、健康に関心のある女子が集まる「ヘルシーキッチン」にて、
栄養バランスを考えたワンプレートディッシュをつくってみました＾＾


コンセプトは、春ふわり。


グレインズサラダがメインのプレートですっ（‐＾▽＾‐）

ミモザとスナップエンドウに、
新玉ねぎを加えて春感アップ～(*^◯^*)
彩りには、プチトマトとキュウリを。

形が可愛らしいヒヨコ豆でコロコロかわいいサラダになりました。

ドレッシングは自家製♡
さっぱりと、醤油ベースで

和風テイストにしてみましたよ。


気分もウキウキしてきちゃいそうだねっ


みんなでクッキングするので、
サクッとつくれるようにカンタンレシピで考えてみました～



あと一品欲しい！
なんか物足りない～！

というときに、
サクッと作って満足度アップさせちゃいましょう！（‐＾▽＾‐）
お弁当にもオススメですよん


春ふわり。
ヒヨコ豆と春野菜 de グレインズサラダ！

 

＜６人分＞
・サラダ用ブラウンライス　１袋
・新玉ねぎ　１個
・キュウリ　大きめ１本
・プチトマト　１５個くらい
・グリーンリーフ　６枚
・スナップエンドウ　６個
・ヒヨコ豆（煮てあるもの）　３００～４００グラムくらい

・卵  1個

（自家製和風ドレッシング）
★オリーブオイル　大さじ１
★ごま油　大さじ１
★お酢　大さじ１
★醤油　大さじ１
★レモン汁　小さじ１強
★ハーブソルト　適量
★ペッパー　適量

1. ブラウンライスをお湯で１０分茹で、ザルにあげておく

2.ゆでタマゴをつくり、黄身と白身に分けておく
　白身は角切りにする

3.新玉ねぎを角切りにし、５分程度水にさらしておく
　スナップエンドウを茹でておく

4.キュウリとプチトマトを４つ切りに（コロコロするように）切る

5.グレーンリーフは、洗って手で大きめにちぎっておく
　ヒヨコ豆も洗って水気をきっておく

6.★の調味料を混ぜる。ハーブソルトとペッパーは、味をみて調整する

7.すべての材料を和える

8.盛り付けのときに、２でつくった黄身を裏ごしして散らせば、できあがり～♡


＜ポイント＞
・茹でるものが多いので、最初に火にかけてしまうのが時短のコツです

・キュウリの４つ切りは、これが早いと思います
　縦半分→さらに縦半分→１センチ幅で切る

・ハーブは、オレガノ、バジル、唐辛子、パプリカ、コリアンダーなどがお勧めです

・７で混ぜる時に、スナップエンドウとプチトマトは崩れやすいので、
　最後にいれて、ひとかきまわしするくらいにしておくと良いです

ヒヨコ豆は固さがあって噛みごたえがあるので、
お腹にもたまり、とってもヘルシー！
ブラウンライスもモチモチなので、さらにヘルシー！（‐＾▽＾‐）


ホームパーティーの主役にもなっちゃう

爽やかなグレインズサラダ。

みんなの笑顔もこぼれて、春到来です。

 

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グレインズサラダの料理レシピ