冷たい雨です。
よやく11月後半っぽく冷えてきました。
今日は勤労感謝の祝日です。
という事で今日も16時からオープン！！
昨日もご紹介しましたが
あん肝入りのアンコウ鍋もお蔭さまで大好評♪
そして、昨日ご紹介できなかったもう一つの目玉。
岩手 短角牛のｲﾁﾎﾞ！！
お客様からよく牛肉をガッツリ食べたいというお声をいただいてましたので早速、入手しました。
勿論、シンプルにグリルしたものも美味しいのですが・・・
肉を昆布で〆たものも美味しいんです！！
※写真は昆布〆とは全く関係ございません。
程よく熟成しキレイな色になってます。
こちらｶﾙﾊﾟｯﾁｮにてお出しします！！
旨みが溢れてますよ。
とし