天然のヒラメっ！

岩手　大船渡より

天然のヒラメが届いてます！！

やっぱりカルパッチョ！

普通にお塩でも美味しいのですが、ここは茂野料理長にお任せ下さい。

皮まで美味しいユーレカレモンとバジル、ﾍﾞﾙｷﾞｰｴｼｬﾛｯﾄそしてオリーヴオイルで仕上げました。

繊細なヒラメにはキリッと冷えた

辛口の白ワインで是非！

とし