皆様こんばんは
今日もこんな時間の更新となってしまいました
例のごとく宗像にあるR-STUDIOで週末レストランの打ち合わせをしておりました
http://ameblo.jp/r-studio-official/
僕の過去のブログを見ては「あれがいい、これがいい」と盛り上がりました
結局、結論には至りませんでしたが
さて今夜も奥さんに一任した夕食でした
「今日の夜はミートボールとキャベツのトマト煮ね」とメールが来ました
まずはミートボールです
ひき肉に炒めた玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加えよく練る事で種の完成です
帰宅したらこんな感じで完成していました
鍋にホールトマトの缶詰、1/4カットのキャベツ、ミートボールを入れ、キャベツとトマトの水分でコトコト煮ただけです
味付けは軽く塩コショウ
要は包まないロールキャベツですね
仕上げに、生クリーム、パセリ、粉チーズをかけて完成です
春キャベツ1/2個分なのですが、柔らかく煮えているのでペロッと入ってしまいます
甘くて美味しいなぁ～
ミートボールもトマトソースとよく合いますね
キャベツと一緒に食べると紛れもなくロールキャベツです
ソースはキャベツとトマトの甘み、ミートボールの旨味が溶けているので、白ごはんともよく合います
トマトリゾットっぽいです
今日も美味しくいただきました
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