ホームベーカリーを使うようになって、一年あまり。最初はすぐに面倒くさくなってしまうのでは
と思いましたが、どうにか毎朝の朝食のパン作り続いております。
いつもは食パンですが、たまーに休みの日には惣菜パン作っています。
モニターでいただいた「Blendy 豆の焙煎士 スペシャルブレンド」とともに・・・
＊全粒粉入りウィンナーロールパンとコーンベーコンパン＊
＊材料＊ １０個
・強力粉 １８０g
・全粒粉 ７０g
・砂糖 ２０g
・スキムミルク １０g
・塩 ４g
・無塩バター １５g
・ドライイースト ３g
・水 １６０cc
・溶き卵 １/２個分
・ウィンナー５～６本
・ケチャップ、粒マスタード
・冷凍コーン
・ベーコン
・粗挽き黒こしょう
・マヨネーズ
＊作り方＊
①ホームベーカリーで生地を作ります（一次発酵まで）
強力粉～水までの材料を入れてスタート。
②生地が出来たら、１０個程に丸めて濡らしたキッチンペーパーをかぶせて１５分ベンチタイム
その後、成形します。
ウィンナーロールは、生地を三角にのばしてウィンナーにケチャップと粒マスタード
をつけて生地に巻きます。切れ目を３つ入れます。
コーンベーコンパンは、丸くのばし中央にくぼみをつけてベーコン、コーン、胡椒、マヨネーズ
をのせます。
③３５℃で３０分の二時発酵した後、パンの表面に卵液を塗って、
１９０度で予熱後、１９０度で１０分→１７０度で５分 焼きます。
まだまだパン作りは、修行が必要です(＾＾ゞ 頑張ろー！！
スッキリしたデザインが気に入ってます。
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