こんにちは。 今日はポカポカ日よりですね。 外はまぶしー(>_<)
先日の夕食です。
*カジキマグロの香草パン粉焼き*
*材料*
・カジキマグロ 2切れ
・塩、コショー
・小麦粉
・卵 1/2個
・パン粉 1/2カップ
・粉チーズ 大さじ1
・オレガノ、セージ、ローズマリー、タイム、パセリなどのドライハーブ
・オリーブオイル 大さじ2
付け合わせ れんこん、しめじ、サニーレタス、プチトマト
*作り方*
①カジキマグロは、塩、コショーで下味をつけます。
②パン粉~オリーブオイルを混ぜておきます。
③カジキマグロに小麦粉、溶き卵を付けて、②のパン粉をまぶします。
④れんこんを酢水にさらした後、しめじと一緒にフライパンで焼き、軽く醤油をたらします。
⑤③のマグロをオーブン180度で10分程焼きます。 もしくはフライパンに少量の油で焼き揚げても
いいかもしれません。
ヘルシーなパン粉焼きの出来上がり~