はやく涼しくなれ～
先日、蓼科に行った時に「たてしな自由農園」というところで産直の野菜やら果物を
買ってきました。新鮮だしお安いし、とってもテンション↗↗
そこで売っているソフトクリームも美味なのですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
バジルをたくさん購入しました。袋いっぱい入ってて１２０円！！安いо(ж＞▽＜)ｙ ☆
バジルペーストを作ることにしました。
＊バジルソースと鶏肉のパスタ＊
＜２人分＞
＊材料＊
・鶏もも肉 ５０g
・プチとトマト ２～３個
・スパゲティ ２００g
・塩、コショー
バジルペースト
・バジルの葉 ６０g
・にんにく １かけ
・パルメザンチーズ ４０g
・ミックスナッツ ４０g
・EXオリーブオイル １５０g
＊作り方＊
①バジルペーストを作ります。
バジルの葉とにんにく、ミックスナッツは荒く刻みます。
材料全部をミキサーにかけて滑らかになったら出来上がり
②鶏もも肉は塩、コショーで下味を付けて、オリーブオイルでソテーしておきます。
③スパゲティを茹でます。ゆで汁を５０ｃｃ程取っておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、茹で上ったパスタを炒め、バジルソース大さじ３
程と、ゆで汁も加えます。塩、コショーで味を整えたらお皿に。
②のチキンと、プチトマトの輪切りを飾って出来上がり。
バジルソースは、密閉容器に入れて、冷蔵庫で２週間程保つそうです。
量が多かったので、残りは冷凍しました。
パスタ以外にもいろいろ使えて便利です。